通風柜又稱為排氣柜、排毒柜顧名思義它最主要的功能是將實驗操作時產生的各種有害氣體、水蒸汽、氣味、余熱等，控制在通風柜內并排至室外，達到為了保護使用者的安全，防止實驗中的污染物質向實驗室擴散的目的。
通風柜在教學研究、醫藥領域、環保及化工產業、以及生物化學實驗室都有應用，其中在各種生化和理化實驗室中應用最廣泛，在保護實驗樣品的純度、保證實驗結果的準確、維護實驗室環境的清潔、改善勞動衛生條件和提高工作效率以及保護使用者的身體健康等方面，發揮著至關重要的作用。